Pizzeria

Fornita di forno a legna e di lunga esperienza nella preparazione della pizza, la pizzeria Belfiore offre più di 70 tipi di pizze per soddisfare qualsiasi particolare richiesta. Oltre all’impasto tradizionale fatto con pasta madre e alla lievitazione naturale di almeno 24 ore, vengono utilizzati prodotti biologici a Km 0 che rendono la pizza un qualcosa di veramente eccezionale. Si possono inoltre richiedere pizze con farina di kamut, farro e multicereali, oltre alla Pizzabio, un particolare tipo di pizza fatta con kamut e lievito madre che ha vinto il decimo campionato del mondo come specialità e novità del concorso indetto dall’organizzazione Nazionale Italiana Pizzaioli nel 2011. La farina utilizzata per l’impasto è del tipo integrale macinata a pietra esclusivamente a filiera corta, cosa che la rende più digeribile rispetto ad altri tipi di impasto e decisamente più gustosa ed appetitosa. La produzione avviene sia per uso interno che per l’asporto che può essere prenotato tutti i giorni escluso il mercoledì. Il menù offre pizze classiche e pizze speciali, ma anche bianche, con specialità di pesce e, per chi ha esigenze particolari, anche vegane. È inoltre possibile richiedere un impasto senza glutine per chi ha problemi di intolleranza.